Технология продукции и организация общественного питания. Профиль: Организация производства и обслуживания в индустрии питания
Технолог определяет качество продуктов, составляет меню, проводит оценку рисков в области качества и безопасности сырья и блюд. Он готовит предложения по расширению ассортимента продукции и внедрению новых видов сырья, осуществляет оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, изучает рынок аналогичных услуг и разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
По окончании вы сможете не только трудоустроиться в топовые рестораны, но и создать собственный бизнес.
Сроки обучения: Очная – 4 года Заочная – 4 года 6 месяцев
Преимущества обучения
Практика в ведущих компаниях
Более 5000 кадровых партнеров со всей страны
Разрабатываем бизнес-навыки
Учим зарабатывать и достигать видимых результатов с первого курса
Удобное расписание
Индивидуальный график, подходящий для большинства студентов группы
Вы изучите
Санитарно-гигиенические требования к деятельности предприятий индустрии питания
Управление персоналом на предприятиях питания
Технологию продукции общественного питания
Основы бизнеса
Организацию питания в гостиницах и центрах досуга
Идентификацию и фальсификацию продовольственных товаров
Традиции и культуру питания народов мира
Экономику и управление производством
Менеджмент на предприятиях индустрии питания
Перечень вступительных испытаний:
1. Математика – от 27 баллов 2. Русский язык – от 36 баллов Предметы по выбору: 3. Химия – от 36 баллов 4. Иностранный язык – от 22 балла 5. Биология – от 36 баллов
Перечень вступительных испытаний на базе среднего профессионального образования родственных программ бакалавриата и программ специалитета:
Основы микробиологии - от 40 баллов Русский язык - от 36 баллов Основы санитарии и гигиены - от 40 баллов
С нами учиться интересно
Здесь работают наши студенты
Стоимость обучения
120 000 ₽/год (очное)
Возможна оплата по семестрам, ежегодно и единовременно
Поступить
70 000 ₽/год (заочное)
Возможна оплата по семестрам, ежегодно и единовременно
Поступить
Найдем индивидуальную траекторию обучения вместе!
Легко и понятно расскажем Вам о программах и направлениях нашего университета.
Спасибо!
Документы для поступления
Документ, удостоверяющий личность
Документ об образовании
Две фотографии 3х4
Иные документы по усмотрению поступающего, подтверждающие особые права и преимущества